На что указывают шероховатости, крупинки и бороздки на скорлупе яиц
В продуктовых магазинах сложно найти продукты с хорошим составом. Поэтому я привыкла читать состав на каждой упаковке. Не удивительно и одновременно обидно, но большую часть ингредиентов в составе я даже с трудом могу прочесть. А понять что это, так совсем сложно. Производители продуктов питания обязаны указывать все ингредиенты, из которых состоит продукция.
Только, чтобы не пугать народ, как говорится, они прибегают к помощи маркетологов, которые умело перекручивают формулировку и называют обычные вредные ингредиенты непонятными словами для простого человека. Так создается впечатление, что продукт малокалорийный, полезный, и вообще, почему это ты не положил его в корзинку?
Производители продуктов питания
Мне стало интересно, что есть что. Ведь каждый человек, который заботится о своем здоровье и хорошем самочувствии, старается покупать продукты, в которых содержатся натуральные и полезные ингредиенты. Реальность такова, что от этого производители некачественных продуктов или нездоровой еды не остановят производство. И чтобы не потерпеть крушение, они идут на уловки, на которые ведется большинство людей. Иногда достаточно красивой упаковки с надписью «Без ГМО» или «Без сахара», или что-то вроде «0 калорий». Что это за продукты?
Крекеры
Что выбрать: крекеры или сухарики? Ответ очевиден, если ты пытаешься держать себя в форме. С другой стороны, он очевиден, если тебе очень хочется сухариков. Но вернемся к крекерам. Их рекламируют тощие модели, и говорят, что это здоровый перекус. Ничего подобного! В составе покупных крекеров содержится жир и ароматизаторы. Чтобы приготовить крекеры, тесто готовят на дрожжах, раскатывают его, и складывают в несколько слоев, чтобы крекер был воздушным. А каждый слой теста перемазывают жиром. Лучше выбирать цельнозерновые крекеры или готовить их дома.
Сахар в составе
Нельзя забывать о том, что есть люди, Которым надо контролировать количество сахара в рационе. Они судорожно перечитывают состав, находят понятные ингредиенты, и кое-как успокаиваются, бросая в корзинку товар. Не хочу расстраивать, но очень переживаю за тебя, поэтому, читай внимательно. Читай состав, и помни, что кукурузный сироп, тростниковый сахар и дексроза содержат большое количество фруктозы, а это тот же сахар. Кода этого ингредиента слишком много, производители специально используют непонятные слова для обозначения сахара.
Молочные продукты
К сожалению, не все продукты в молочном отделе приготовлены из молока или сыра. Чтобы упростить процесс производства, производители заменяют часть продуктов на белковый концентрат или сывороточный концентрат. По всем правилам такие продукты нельзя называть сыром, надо писать на упаковке «сырный продукт», чтобы не вводить покупателя в заблуждение. Например, если ты хочешь купить мороженое, убедись, что в составе не менее 10 % молочного жира. Иначе, это не мороженое, а замороженный молочный десерт, в котором много лишних добавок и неполезных жиров.
Мясо
Никогда не верь надписи на упаковках, которая гласит, что в мясе нет нитратов. На самом деле большинство мясных изделий содержит селерный порошок, а в нём высокое содержание, хоть и натуральных, но нитратов.
Яйца
Никогда не покупай грязные и потресканные яйца. Присмотрись, если скорлупа не гладкая, а на ней есть небольшие шершавые крапинки, это может означать, что на фабрике птиц плохо кормят. Ничего полезного в таких яичках нет. Обращай внимание на цвет яиц, если он не коричневый и не белый, лучше не покупать такие яйца. У яиц есть специальная маркировка. Например, С1, С2, С3, Д. Из всех категорий лучше всего выбирать Д, так обозначают диетические яйца. То есть эти яйца лежат на полке в магазине не более 1 недели, это самые свежие яйца.
Цельнозерновые продукты
Популярные среди приверженцев здорового питания цельнозерновые продукты содержат в разы больше крахмала. При производстве продукт из цельнозерновой муки теряет большую часть полезных свойств. Чтобы это скрыть, производители прельщают нас длинным списком якобы содержащихся в продукте витаминов и микроэлементов.
Как видишь, бизнес есть бизнес. И если ты сам не позаботишься о своем здоровье, никто не позаботится. Так что выбирай продукты с простым составом, внимательно читай этикетку, не ведись на маркетинговые уловки. Старайся готовить дома как можно больше, тогда ты точно будешь уверен в том, что ты ешь. Будь здоров, хорошего дня.