Чай из листьев малины на зиму
Несколько месяцев назад я перешла преимущественно на безкофеиновые чаи. Я люблю иметь дома пару-тройку вариантов, когда вечером хочется попить чая без опаски для сна. В основном отдаю предпочтение ройбушу и напитку с имбирем и лимоном. Чуть реже употребляю травяные чаи. Мой любимый — чай из листьев малины.
Ягоду-малину мы едим горстями, готовим из нее варенье, выпечку, незаслуженно обходя стороной другие части кустарника. А ведь они обладают такой же ценностью, как и плоды. Поэтому сегодня предлагаю вам заготовить чай из листьев малины.
Содержание:
Польза чая из листьев малины
Чай из листьев малины не содержит кофеина или его аналогов, однако обладает рядом полезных свойств. Благодаря его потогонным и жаропонижающим свойствам, он помогает при простуде. Согласитесь, это особенно актуально в холодное время года. Кроме того, он помогает нормализовать пищеварение, нормализует сон и снимает стресс.
Летом заваренные малиновые листья имеют особенно насыщенный аромат, который зимой становиться менее выраженным. Чтобы максимально сохранить запах, их ферментируют. Процесс запредельно прост, хотя и занимает несколько дней. Но поверьте: ваши усилия окупятся с лихвой!
Как приготовить чай из листьев малины
Ничего, кроме самих листьев малины, вам не потребуется. Выбирайте только самые молодые листики с верхушек кустарника. Плотно уложите их в трехлитровую банку до верха. Открытую банку поставьте в теплое место или на солнце на 24 часа.
Затем содержимое банки переложите в полиэтиленовый пакет и положите в морозильную камеру еще на 24 часа.
Наконец равномерно выложите замороженные листья на противень с марлей. Отправьте противень в нагретую до 60 градусов духовку на 3 часа. В качестве альтернативы можете его накрыть полотенцем и оставить на солнце на пару суток.
Обязательно заготовьте чай из листьев малины — зимой, как найдете! Будьте здоровы!