Курица с гарниром из картофеля

Если говорить о сытном обеде или ужине, то я у меня на первом месте всегда блюда из картофеля. Его можно жарить, варить и запекать, и в любом виде будет вкусно. Без мяса тоже никуда. Подойдет любое, но сегодня мой выбор пал на куриное. Чтобы привить вам мою любовь к данному сочетанию, я подобрала три лучших рецепта. Такая курица с гарниром из картофеля не оставит вас равнодушными.

Эти блюда проверенные годами. На семейных праздниках и дружеских застольях уходили на ура. А муж и дети наперебой требуют то куриный пирог, то окорока в йогурте. Главное, что им нравится, а мне не сложно приготовить. Делаю всё на автомате, ведь это так просто. Убедитесь сами!

Аппетитная курица с гарниром из картофеля

Куриное филе с картошкой

Ингредиенты

3 куриных филе
1 ч. л. паприки
0,5 ч. л. карри
1 ч. л. орегано
5–7 картошек
1–2 ст. л. оливкового масла
1 ч. л. соли
перец по вкусу

Приготовление

Очистите картофель и разрежьте по длине на 8 частей. Выложите в форму для запекания, добавьте по 0,5 ч. л. соли, паприки и орегано. Полейте маслом и хорошо перемешайте.
Нарежьте филе тонкими полосками, посыпьте оставшимися специями. С одной стороны проткните деревянной палочкой, как показано в ролике.

Поместите картофель на нижнем уровне духовки, а сверху на решетке подвесьте филе. Запекайте 35 минут при 170 градусах. Подавайте с кетчупом или другим соусом.

Куриные окорока в йогурте

Ингредиенты

2 куриных окорока
200 г йогурта
0,5 ч. л. паприки
6–8 гвоздик
0,5 ч. л. тмина
2 зуб. чеснока
0,5 ч. л. кориандра
1 ст. л. оливкового масла
0,5 ч. л. куркумы
2 палочки корицы
1 лайм
0,5 ч. л. кардамона
4–5 картофеля
соль по вкусу
перец по вкусу

Приготовление

Очистите картофель и нарежьте его дольками, посолите и поперчите по вкусу. Хорошо перемешайте и отставьте в сторону.

Смешайте йогурт, паприку, чеснок, куркуму, тмин, гвоздику, кориандр, кардамон, оливковое масло, корицу, сок лайма и 0,5 ч. л. соли.
Выложите куриные окорока в форму и утыкайте их зубочистками, как на видео. Залейте соусом и выньте зубочистки.
Добавьте картофель и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку. Запекайте 45 минут.

Пирог с куриными голенями

Ингредиенты

1 луковица
4 куриных голени
1 болгарский перец
200 мл молока
350 г муки
1 ч. л. разрыхлителя
0,5 ч. л. чесночного порошка
1 ч. л. паприки
0,5 ч. л. кориандра
2 яйца
1–2 помидора
2 картофеля
100 мл растительного масла
1,5 ч. л. соли
кунжут по вкусу

Приготовление

Добавьте в молоко 50 мл масла, яйцо, муку, разрыхлитель и 1 ч. л. соли. Замесите тесто.

Смешайте паприку, кориандр, чеснок и соль. Натрите полученной смесью голени.
Слегка обжарьте картофель, нарезанный дольками, на растительном масле. Переложите на тарелку, а в сковороду выложите голени.
Обжарьте голени со всех сторон, добавьте лук и болгарский перец, нарезанные крупными кусочками. Накройте крышкой и готовьте 10 минут.

Разделите тесто на две части. Одну раскатайте в тонкий круглый пласт и переложите на противень. Сверху разложите голени так, как на видео. В промежутках между ними поместите картофель и овощи.

Нарежьте помидоры ломтиками и выложите сверху. Накройте начинку вторым листом теста, защипните края между ножками. Смажьте пирог взбитым яйцом и посыпьте кунжутом. Выпекайте 25 минут при 180 градусах.

Каждое блюдо выглядит оригинально и очень аппетитно. Попробуйте приготовить картофель с курицей таким образом, и по-другому уже не захотите. Еще больше интересных рецептов вы найдете на нашем сайте. Заходите!

Источник