Кексы в микроволновке: 3 рецепта
Нагрянули гости и нужно быстро приготовить какой-нибудь десерт к чаю. Скорее всего, вам, как и мне, приходилось сталкиваться с подобной ситуацией. В таком случае на помощь приходит СВЧ-печь.
Долго искала удачный рецепт для микроволновки, а в результате нашла даже 3, причем совершенно разных. Кексы получаются очень вкусными, а третий вариант блюда можно использовать даже в качестве закуски.
Содержание:
Как готовить кексы в микроволновке
Сладкий кекс в микроволновке в чашке
Эти порционные кексы готовятся всего за 10-15 минут.
Ингредиенты
120 г муки 55 мл молока 80 г сахара 1 яйцо 1 ч. л. разрыхлителя 25 г изюма 25 г ядер грецких орехов 5 г ванильного сахара щепотка соли 3 щепотки корицы
Приготовление
- Изюм промываем, заливаем теплой водой на 10 минут, затем обсушиваем. Взбиваем молоко с яйцом, сахаром, ванилью и солью. Муку смешиваем с разрыхлителем и просеиваем в яично-молочную смесь. В результате получается жидкое тесто консистенции сметаны. Добавляем изюм и орехи, перемешиваем. Раскладываем тесто по чашкам, заполняя их до половины. Данное количество ингредиентов рассчитано на 4 порции. Ставим в микроволновку, выставляя мощность 800 Вт, на 3-5 минут. Готовые кексы посыпаем корицей и оставшимися грецкими орешками.
Нежнейший брауни в микроволновке
Такой нежный и вкусный шоколадный десерт едят охлажденным.
Ингредиенты
200 г сливочного масла 2 стакана сахара 200 г темного шоколада 1,5 стакана муки 0,5 стакана грецких орехов 2 ч. л. ванильного экстрактам 4 яйца щепотка соли
Приготовление
- На водяной бане растапливаем шоколад с маслом. Добавляем сахар, перемешиваем и снимаем с огня, пусть смесь чуть-чуть остынет. Добавляем в шоколадную смесь яйца, ваниль и хорошо взбиваем. Всыпаем просеянную муку, соль, а затем измельченные орешки. Перемешиваем. Заполняем тестом форму для микроволновки. Выпекаем в течение 3-7 минут на мощности 700 Вт. Проверить готовность можно по верху теста, он должен схватиться. Готовый брауни присыпаем сахарной пудрой.
Закусочный несладкий кекс в микроволновке
Такое блюдо готовится очень быстро, поэтому подойдет в качестве завтрака, перекуса или легкого угощения для гостей.
Ингредиенты
2 яйца 3-4 ломтика любой колбасы 50 г твердого сыра (например, моцареллы) 8 ст. л. муки 20 г сливочного масла 1 ч. л. разрыхлителя кетчуп по желанию соль по вкусу любые специи по вкусу
Приготовление
- Взбейте яйца с солью и специями. В отдельной емкости смешайте просеянную муку с разрыхлителем, а затем соедините с яичной смесью и перемешайте. Формы для кексов смажьте маслом. Положите на дно часть нарезанной колбасы, по желанию полейте кетчупом, а затем присыпьте сыром. Наверх выложите часть жидкого теста, а на него снова колбасу и сыр. Покройте начинку оставшимся тестом. Выпекайте в духовке от 2 до 5 минут (всё зависит от особенностей микроволновой печи). Готовый горячий кекс посыпьте сыром и поставьте в микроволновку еще на 30 секунд. Украсьте блюдо зеленью.
Быстрые кексы в СВЧ-печи заметно упростят вашу жизнь. С такими простыми рецептами вы всегда будете готовы к нежданным гостям.