Как сохранить виноград на зиму

0 143

Как сохранить виноград на зиму

Не поверите, всё лето сад на заднем дворике разочаровывал отсутствием урожая. И только в сентябре я дождалась результата своих трудов. Яблоки облепили ветки, словно саранча. Муж уже подготовил ящики для них в подвале: будем лакомиться плодами аж до весны. Ах, как хочется еще сохранить виноград на зиму. Такой славный удался!

На самом деле сохранить виноград на зиму оказалось намного проще, чем, к примеру, дыню или арбуз. Вам не понадобятся никакие специальные приспособления. И даже место в морозилке освобождать не нужно. Поделюсь с вами двумя проверенными способами, как поставить на новогодний стол домашний виноград.

Содержание:

Способ №1

Как сохранить виноград на зиму

Для того чтобы сохранить на зиму виноград, вам понадобится, собственно сам свежий виноград (1 кг). Переберите ягоды так, чтобы не осталось ни одной поврежденной. Также подготовьте чистую 3-хи литровую банку, 1 кг опилок и 100 г горчичного порошка.

Грозди винограда подвесьте и просушивайте 2–3 часа. Опилки тоже нужно просушить 7–8 часов под солнышком будет достаточно. Затем горстку опилок выложите на дно банки. Присыпьте ее горчичным порошком. Выложите часть винограда.

Как сохранить виноград на зиму

Выкладывайте виноград с опилками и порошком в банку слоями. Последним слоем должны быть именно опилки и горчичный порошок. Постарайтесь сделать так, чтобы воздуха в горловине банки не осталось.

Емкость закройте полиэтиленовой крышкой. Храните виноград в прохладном месте, к примеру, в подвале. В холодильнике тоже можно, если у вас достаточно места. В таком виде виноград может храниться несколько месяцев.

Способ №2

Как сохранить виноград на зиму

Для заготовки винограда на зиму вторым способом вам понадобятся не стеклянная, а пластиковая тара. Снимите с бутылок крышечки, на горлышка накрутите проволоку. Сформируйте крючки, на которые будете подвешивать тару. Сами бутылки наполните чистой водой.

Теперь приступайте к винограду. Выберите самые здоровые гроздья, удалите им испорченные ягоды. Отрежьте гроздье вместе лозой: по 20 см в каждую сторону. От воды через лозу виноград будет питаться всю зиму.

Как сохранить виноград на зиму

Теперь вставьте по одной лозе с гроздьем в каждую наполненную водой бутылку. Подвесьте их на палку, спустите заготовки в подвал. Оптимальная температура хранения винограда таким способом — 5 градусов тепла.

Как сохранить виноград на зиму

Согласитесь, зимой виноград в магазинах только по виду отдаленно напоминает настоящий продукт. Вкус его далек от идеала — слишком сладкий либо водянистый. Поэтому было бы хорошо сохранить виноград на зиму, чтобы угощаться им вне сезона. Да и на Новый год это было бы роскошное лакомство. Пробуйте и делитесь впечатлениями!

Источник

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.