Как вкусно приготовить пельмени: 5 необычных способов

Почему-то мы привыкли считать, что пельмени — это еда для студентов, холостяков или очень уставших хозяек. Конечно, всего-то нужно вскипятить воду, засыпать кругляши в кастрюлю, посолить и добавить лавровый лист. Да и соус выбрать можно любо й: от уксуса до кетчупа.

А ведь можно подключить фантазию и сотворить на кухне чудо! Рассказываю, как вкусно приготовить пельмени! У меня есть целых 5 интересных рецептов для тех, у кого в морозилке залежалась упаковка мясных шариков в тесте. Конечно, если вы лепите домашние пельмени, получится еще вкуснее!

© Depositphotos

Как приготовить пельмени: 5 необычных рецептов

Пельмени со сливками и грибами, запеченные под сыром

Ингредиенты

500 г пельменей 400 г шампиньонов 1 луковица 250 мл сливок 1 ст. л. растительного масла 100 г твердого сыра соль по вкусу перец по вкусу специи по вкусу 1 пуч. укропа

Приготовление

Нарежьте грибы слайсами, а лук кубиками. Разогрейте на сковороде растительное масло, обжарьте сперва лук до прозрачности, а затем добавьте грибы и готовьте на сильном огне, чтобы быстро выпарить всю жидкость. Посолите и поперчите грибы, добавьте специи по вкусу и перемешайте. Снимите сковороду с огня и дайте ингредиентам немного остыть. Смажьте форму для запекания или противень маслом, выложите пельмени в один слой. Сверху выложите грибную начинку, залейте все сливками и отправьте в духовку, разогретую до 180 °С, на 30 минут. Тем временем натрите сыр на крупной терке. Когда пельмени будут готовы, посыпьте блюдо сыром и верните в духовку еще на 10 минут. Перед подачей посыпьте блюдо мелко нарезанным укропом.

Суп с пельменями, томатами и шпинатом

Ингредиенты

2 зуб. чеснока 250 г пельменей 1 ст. л. оливкового масла 0,5 ч. л. орегано 1 л бульона 0,5 луковицы 450 г консервированных томатов соль по вкусу перец по вкусу 700 г шпината пармезан по вкусу

Приготовление

Хорошенько разогрейте оливковое масло в сотейнике. Около 3 минут обжаривайте мелко нарезанный лук. Затем добавьте нарезанный чеснок и обжаривайте еще столько же. Всыпьте орегано и влейте бульон (куриный, грибной или овощной). Высыпьте томаты на сковороду, посолите и поперчите, тушите их в собственном соку около 10 минут. Отправьте готовые помидоры в кастрюлю и доведите ингредиенты до кипения. Добавьте пельмени и варите их до готовности. Нарежьте шпинат и добавьте его в суп за пару минут до конца приготовления. Выключите огонь, посолите и поперчите суп по вкусу. Перед подачей посыпьте суп тертым пармезаном.

Жареные пельмени со сметанным соусом

Ингредиенты

350 г пельменей растительное масло по вкусу соль по вкусу перец по вкусу 380 г сметаны 4 маринованных корнишона 1 пуч. укропа 2 зуб. чеснока 1 пуч. петрушки

Приготовление

Прежде всего приготовим соус. Натрите корнишоны на мелкой терке, пропустите чеснок через пресс. Зелень измельчите в блендере до состояния кашицы, добавив 1 ч. л. растительного масла. Добавьте к ингредиентам сметану и хорошенько перемешайте. Попробуйте соус на соль. Разогрейте сковороду с растительным маслом и выложите пельмени в один слой. Обжаривайте до золотистой корочки и поперчите. Накройте сковороду крышкой и готовьте пельмени 5 минут. Затем перемешайте их и готовьте столько же без крышки. Подавайте пельмени с соусом.

Тушеные пельмени

Ингредиенты

400 г пельменей 1 луковица 2 ст. л. томатной пасты 1 морковь соль по вкусу перец по вкусу специи по вкусу вода по вкусу растительное масло по вкусу

Приготовление

Нарежьте лук мелкими кубиками и натрите морковь на терке. Разогрейте на сковороде растительное масло и обжарьте овощи до мягкости и золотистого цвета. Добавьте томатную пасту, немного кипяченой воды, соль, перец и другие специи по вкусу. Перемешайте ингредиенты. Выложите на сковороду пельмени одним слоем, накройте крышкой и тушите около 20 минут на небольшом огне.

Острый томатный суп с пельменями

Ингредиенты

300 г пельменей 1 луковица 4 помидора 2 ст. л. томатной пасты 1 красный острый перец 2 зуб. чеснока зелень по вкусу соль по вкусу перец по вкусу специи по вкусу растительное масло по вкусу

Приготовление

Очистите и мелко нарежьте помидоры и луковицу, обжарьте овощи на сковороде, разогретой с растительным маслом. Соедините томатную пасту с водой в кастрюле, добавьте соль, перец, специи и острый перец. Доведите смесь до кипения и засыпьте пельмени. Когда пельмени всплывут на поверхность, добавьте приготовленную зажарку и мелко нарезанный чеснок. Варите 7 минут. Порубите зелень и посыпьте суп перед подачей.

Теперь вы знаете, как приготовить пельмени на любой вкус. Все зависит от того, какие ингредиенты у вас есть на кухне. Рецепты можно видоизменять и придумывать что-то новенькое, свое. Например, если ваша семья без ума от сырной шапки на любом блюде, смело трите сыр и подавайте к столу! А вы знаете какие-нибудь интересные рецепты с пельменями?

Источник