Как хранить кабачки в домашних условиях

0 32

Как хранить кабачки в домашних условиях

Раньше я и не задумывалась о том, чтобы заготавливать овощи на зиму с лета. Пока я не зашла к своей хозяйственной соседке, которая посреди зимы подала на стол запеченные сезонные овощи. Тогда-то я и оценила эту идею! Теперь знаю, как хранить кабачки — мои любимые летние плоды.

Оказывается, не каждый овощ будет лежать одинаково долго. Выбирайте кабачки сортов «Желтоплодный», «Золотой кубок», «Фестиваль» и «Арлика». Чуть меньше пролежат «Негритенок» и «Якорь». Если не можете определить сорт овоща, отдавайте предпочтение белоплодным экземплярам с толстой кожурой. Рассказываю, как хранить кабачки в домашних условиях. Обязательно к прочтению!

Как хранить кабачки в домашних условиях

Как хранить кабачки: 4 варианта

В погребе или подвале

Если у вас есть такая возможность, то лучше хранить кабачки в подвале или погребе. Влажность и температура воздуха в таких помещениях идеально подходят для тыквенных. Однако уложить их тоже нужно правильно.

Как хранить кабачки в домашних условиях

Овощи можно выложить на стеллажи, предварительно укрыв их картоном, бумагой или соломой. Следите, чтобы кабачки находились на расстоянии друг от друга. Если в помещении светло, накройте их соломой или картоном.

Как хранить кабачки в домашних условиях

Кроме того, зелененькие можно подвесить, привязав крепкую нитку или шнурок к плодоножке. В этом случае они тоже не должны соприкасаться. Подвесьте кабачки к потолку в подвальном помещении или погребе.

Как хранить кабачки в домашних условиях

Также можно хранить тыквенные в деревянных ящиках или коробках из плотного картона. В таком случае уложите кабачки рядами или поставьте их вертикально вверх плодоножками. По возможности отделите овощи друг от друга перегородками из бумаги или картона.

Как хранить кабачки в домашних условиях

Раз в полторы-две недели нужно осматривать и переворачивать кабачки, хранящиеся в подвале или погребе. Если вы заметите, что какой-то экземпляр начинает портиться, сразу же уберите его.

Как хранить кабачки в домашних условиях

В холодильнике

В холодильнике ваши запасы кабачков пролежат куда меньше, около 2 месяцев. Для долгого хранения не подходят температура и влажность. Если вы все-таки решили держать кабачки в холодильнике, учтите, что у них не должно быть никаких соседей. Каждый овощ лучше всего завернуть в бумагу или пакет с отверстиями. Лучше всего будет уложить тыквенные одним слоем.

Как хранить кабачки в домашних условиях

В комнате

Иногда приходится хранить кабачки при комнатной температуре. В таких условиях они не пролежат больше трех недель. Но, если у вас нет другого выбора, положите кабачки в наиболее прохладное затемненное место. Храните тыквенные в ящиках или коробках.

Как хранить кабачки в домашних условиях

Можно и увеличить срок хранения кабачков в комнатных условиях. Для этого возьмите деревянные или пластиковые ящики со сплошными стенками, застелите дно бумагой и установите плоды подножками вверх. Обязательно положите между овощами бумагу или картон. Можно взять и картонную коробку, но тогда нужно проделать в ней отверстия. Тару нужно поставить в кладовую, утепленный балкон или закрытую лоджию. Если в помещении светло, накройте ящик. Осматривайте кабачки раз в две недели и избавляйтесь от испорченных.

Как хранить кабачки в домашних условиях

В морозилке

Промойте и обсушите кабачки, при необходимости очистите от кожуры и срежьте плодоножку. Нарежьте плоды удобным для вас способом, выложите их на доску и уберите в морозильную камеру на пару часов. После этого сложите кусочки в пакеты и снова уберите в морозилку. Все полезные свойства кабачок сохранит.

Как хранить кабачки в домашних условиях

Это летом кабачки на каждом шагу и успевают надоесть. Вы только представьте, как обрадуются ваши домашние, когда зимой на столе их будет поджидать блюдо из кабачков. Вот так сюрприз! А вы сохраняете летние овощи на зиму? Какой способ предпочитаете?

Источник

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.