Салат с зернами граната: 7 рецептов

Не скрою, что первый салат с зернами граната, который я попробовала, был не отечественным, а грузинским. Тогда я поняла, как простой и, на первый взгляд, не основной ингредиент может изменить вкус всего блюда! Кроме того, гранатовые зерна делают закуску яркой, праздничной и необычной!

Тогда я начала свои эксперименты по приготовлению салатов с гранатовыми зернами. Лучше всего этот ингредиент дополняет вкус белого или красного мяса и грецких орехов. Поэтому эти продукты так часто встречаются вместе в одной закуске. Делюсь с вами лучшими рецептами салатов с зернами граната!

©

Как приготовить салат с зернами граната: 7 вариантов

Салат с языком и шампиньонами

Ингредиенты

1 говяжий язык 150 г куриного филе 1 гранат 2 яйца 200 г маринованных шампиньонов майонез по вкусу соль по вкусу черный молотый перец по вкусу зелень по вкусу

Приготовление

В отдельных емкостях отварите говяжий язык (можно заменить на свиной), куриное филе и яйца до готовности. Нарежьте ингредиенты кубиками небольшого размера. Мелко порубите зелень, очистите гранат. Соедините все ингредиенты, заправьте его майонезом, посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте закуску и подавайте ее на стол!

Салат с куриной печенью и помидорами

Ингредиенты

400 г куриной печени 2 помидора 1 луковица 2 ст. л. пшеничной муки 1 зуб. чеснока 40 г грецких орехов 1 гранат соль по вкусу черный молотый перец по вкусу оливковое масло по вкусу зелень по вкусу

Приготовление

Промойте куриную печень и очистите ее от прожилок. Присыпьте продукт мукой и обжарьте на разогретой сковороде до готовности. Тем временем подготовьте другие ингредиенты. Лук и помидоры нарежьте тонкими полукольцами, чеснок пропустите через пресс, зелень порубите, орехи измельчите, а гранат очистите. Смешайте все продукты, заправьте закуску оливковым маслом, посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте салат и щедро украсьте его зернами граната.

«Ричард» с курицей и гранатом

Ингредиенты

3 картофелины 2 моркови 200 г куриного филе 160 г консервированной кукурузы 2 яйца 50 г грецких орехов 1 гранат майонез по вкусу

Приготовление

Отварите до готовности куриное филе, яйца, морковь и картофель. Филе нарежьте кусочками, а яйца с овощами натрите на крупной терке. Сформируйте салат, выкладывая слои: картофель, куриное филе, яйца, консервированная кукуруза (немного оставьте для украшения закуски), грецкие орехи, морковь. Каждый слой смазывайте майонезом. «Накройте» салат зернами граната и украсьте оставшейся кукурузой.

Диетический салат с говядиной

Ингредиенты

200 г говядины 2 яйца 40 г грецких орехов 1 гранат сметана по вкусу

Приготовление

Отварите до готовности яйца и говядину. Остудите ингредиенты и нарежьте их соломкой. Измельчите грецкие орехи, очистите гранат. Выложите слоями половину вареной говядины, половину яиц, орехи, снова говядину, а затем оставшуюся половину яиц. Каждый слой смазывайте нежирной сметаной или домашним майонезом. Украсьте салат зернами граната и отправьте на 1 час пропитываться в холодильник.

Салат с сыром и морковью по-корейски

Ингредиенты

2 куриных филе 150 г хлебных сухариков 140 г твердого сыра 150 г моркови по-корейски 1 гранат майонез по вкусу 1 луковица соль по вкусу черный молотый перец по вкусу

Приготовление

Промойте филе и нарежьте на кусочки небольшого размера. Обжарьте их на сковороде до образования золотистой корочки. Нарежьте полукольцами лук и отправьте на сковороду к куриному филе. Обжаривайте до готовности. Натрите твердый сыр на крупной терке, очистите гранат. Смешайте все ингредиенты и заправьте их майонезом, посолите и поперчите по вкусу.

Салат «Шапка Мономаха»

Ингредиенты

1 гранат 200 г твердого сыра 100 г грецких орехов 1 яблоко 100 г чернослива 2 моркови 1 свекла 3 картофелины 1 луковица 3 яйца 500 г куриного филе 2 зуб. чеснока майонез по вкусу 2 ст. л. лимонного сока соль по вкусу черный молотый перец по вкусу зелень по вкусу

Приготовление

Отварите овощи, куриное филе и яйца до готовности. Натрите овощи, яблоко, сыр и яйца (отделив желток от белка) на терке. Натертые овощи, желтки, филе, чернослив, орехи, яблоко и зелень разделите на две части: одна будет немного побольше, вторая — поменьше. Сформируйте салат, выкладывая слои: картофель, свекла, морковь, грецкие орехи, куриное филе, зелень, чернослив, орехи, твердый сыр, яблоко, желток. Повторите слои, каждый смазывая слоем майонеза. Верхушку салата выложите оставшимся твердым сыром, украсьте закуску тертым яичным белком. С помощью зерен граната выложите узор. Фигурно вырежьте лук и поместите его на верхушку салата.

«Гранатовый браслет»

Ингредиенты

1 гранат 2 яйца 200 г куриного филе 2 свеклы 1 маринованная луковица 2 моркови 50 г грецких орехов майонез по вкусу

Приготовление

Отварите яйца, куриное филе и овощи. Натрите овощи на крупной терке, а филе нарежьте кусочками небольшого размера. Очистите гранат. Чтобы сформировать ровный салат, поставьте в центр блюда стакан. Теперь выложите ингредиенты слоями: картофель, половина свеклы, морковь, грецкие орехи, половина куриного филе, мелко нарезанный лук, тертые яйца, филе, свекла. Смазывайте каждый слой майонезом (кроме орехов и лука). Верхний слой салата смажьте майонезом и украсьте зернами граната. Достаньте стакан и подавайте салат к столу!

Спешу напомнить, что Новый год уже не за горами. Чем ближе праздник, тем больше дел у нас накапливается: закрыть рабочие вопросы, продумать наряд, купить подарки, убрать квартиру, нарядить елку. Поэтому рекомендую начать продумывать новогоднее меню уже сейчас. Один или даже несколько рецептов салатов с гранатовыми зернами вам точно пригодятся!

Фото на превью: depositphotos.com.

Источник