Праздничные рулеты: 5 проверенных рецептов

рецепт закуски в лаваше

От многих хозяек слышу разные варианты приготовления салатов на Новый год. Кто-то закупает овощи, селедку и горошек, предвкушая приготовление традиционного набора закусок. Другие в этом году решили подавать только легкие салаты без майонеза, чтобы не перегружать организм. А я переплюнула всех: готовлю праздничные рулеты!

Да-да, на моем столе в этом году не будет классических тазиков с оливье, шубой и даже любимым крабовым салатом. Вместо этого я подам необычные, яркие и вкусные закуски из лаваша! Получится очень оригинально и празднично. Вы можете приготовить один-два или даже все пять рулетов с начинкой.

Не забывайте, что майонез для праздничных закусок можно сделать дома. Тогда вы точно будете уверены в его качестве. А еще лучше будет приготовить постную заправку, чтобы не перегружать и без того калорийный новогодний стол.

Как приготовить праздничные рулеты из лаваша

Мимоза в лаваше

мимоза в лаваше

Ингредиенты

  • 100 г твердого сыра
  • 2 яйца
  • 1 морковь
  • 20 г зеленого лука
  • 120 г консервированной сардины
  • 2 лаваша
  • 100 г майонеза

Приготовление

    1. Натрите сыр, отваренные вкрутую яйца и вареную морковь на крупной терке.
    2. Разложите первый лаваш, смажьте его половиной майонеза. Выложите размятые рыбные консервы, не доходя пару сантиметров до края. Это нужно, чтобы начинка не высыпалась из рулета при сворачивании. На сардину выложите морковь и сверните лаваш в рулет.
лаваш с рыбой и морковью
  1. Второй лаваш точно так же смажьте оставшимся майонезом. Выложите тертые сыр и яйца, присыпьте нарезанным зеленым луком.
  2. На край второго лаваша положите рулет с рыбой и морковью. Плотно сверните один большой рулет.
  3. Оберните рулет из мимозы в пищевую пленку и уберите в холодильник на несколько часов.

Лаваш с острым сыром и орехами

лаваш с острым сыром и орехами

Ингредиенты

  • 2 яйца
  • 180 г плавленого сыра
  • 4 зуб. чеснока
  • 100 г майонеза
  • 50 г грецких орехов
  • 20 г петрушки
  • 1 лаваш

Приготовление

    1. Натрите на крупной терке отваренные яйца и плавленые сырки, добавьте измельченный чеснок и майонез, перемешайте.
приготовление начинки
  1. Порубите грецкие орехи и петрушку.
  2. Выложите на лаваш острую сырную начинку и равномерно распределите ее. Присыпьте сыр грецкими орехами и петрушкой.
  3. Плотно сверните лаваш в рулет, заверните его в пленку и отправьте в холодильник на пару часов.

Лаваш с овощами

лаваш с овощами

Ингредиенты

  • 100 г краснокочанной капусты
  • 1 щеп. соли
  • 2 зуб. чеснока
  • 4 ст. л. майонеза
  • 100 г моркови по-корейски
  • 70 г пекинской капусты
  • 2 лаваша

Приготовление

    1. Как можно мельче нарежьте капусту, присыпьте солью и разомните рукой. Добавьте пропущенный через пресс чеснок и 1 ст. л. майонеза, перемешайте.
    2. Смешайте морковь по-корейски с 1 ст. л. майонеза и отдельно — измельченную пекинскую капусту с 1 ст. л. майонеза.
начинка из капусты
  1. Один из лавашей нарежьте на 3 равные части. На каждый выложите начинки из красной капусты, моркови по-корейски и пекинской капусты. Каждый лаваш сверните в рулет.
  2. Второй большой лаваш смажьте оставшимся майонезом. У его основания выложите 3 маленьких лаваша. Скрутите один большой рулет, плотно заверните его пищевой пленкой и уберите в холодильник на 2–3 часа.

Лаваш с крабовыми палочками

лаваш с крабовыми палочками

Ингредиенты

  • 200 г крабовых палочек
  • 3 ст. л. майонеза
  • 1 лаваш
  • 4 листа салата

Приготовление

    1. Нарежьте крабовые палочки крупными кубиками, заправьте 2 ст. л. майонеза и перемешайте.
крабовые палочки с майонезом
  1. Разложите лаваш, смажьте его оставшимся майонезом. Выложите вымытые и высушенные листья салата, а на них — начинку.
  2. Плотно скрутите лаваш с начинкой в рулет, точно так же заверните в пищевую пленку и отправьте в холодильник настаиваться и пропитываться.

Лаваш с колбасой и сливочным сыром

лаваш с колбасой и сливочным сыром

Ингредиенты

  • 1 зеленый лаваш со шпинатом
  • 120 г сливочного сыра
  • 120 г колбасы
  • 0,5 шт. красного болгарского перца

Приготовление

    1. Смажьте лаваш половиной сливочного сыра, выложите тонко нарезанную колбасу и смажьте второй половиной сыра.
    2. Нарежьте болгарский перец тонкими ломтиками и выложите у основания лаваша.
приготовление лаваша
  1. Скрутите лаваш в рулет, заверните в пищевую пленку и положите в холодильник на пару часов.

Каждый рулет из лаваша в отдельности — уже шедевр, а вместе они создадут праздничную атмосферу на новогоднем столе. Уверена, что пару рецептов вы прибережете и для будничных закусок. Конечно, ведь на приготовление этих красавчиков уходит от силы минут 15!

Автор статьи

Ирина Мищенко
У Ирины два высших образования: учитель русского языка и литературы и менеджер отельно-ресторанного бизнеса. Если первое помогает в выборе хороших книг, то второе сделало редактора «Со Вкусом» истинным ценителем еды. Но настоящая любовь к кулинарии пришла к Ирине после поездки на Кипр. Многочисленные овощные закуски и салаты покорили ее. А своим коронным блюдом Ира теперь считает греческий шоколадный пирог.

Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!

Оставить комментарий

Новые статьи

Чем полезны одуванчики для организма
Посмотреть статью

Чем полезны одуванчики для организма

Очень многие воспринимают одуванчики как сорняки. Но мало кто знает, что эти яркие желтые цветы...
19 апреля, 2024
Можно ли печь куличи в пятницу: обычаи
Посмотреть статью

Можно ли печь куличи в пятницу: обычаи

Такой светлый праздник, как Пасха, издавна сопровождается множеством традиций. Стоит отметить, что древние обычаи включают...
19 апреля, 2024
Тест на главную черту характера
Посмотреть статью

Тест на главную черту характера

Не секрет, что выбор одежды отражает наше чувство стиля. Однако психологи уверены в его связи...
19 апреля, 2024
Морковь для плова: как ее нарезать
Посмотреть статью

Морковь для плова: как ее нарезать

Плов — блюдо, которое завоевало сердца гурманов по всему миру. Всё благодаря тому, что в...
18 апреля, 2024
Интересная задача: какое число пропущено
Посмотреть статью

Интересная задача: какое число пропущено

В мире, где информация летит быстрее, чем мы можем ее усвоить, развитие логического мышления становится...
18 апреля, 2024
Что посадить перед окном: совет немцев
Посмотреть статью

Что посадить перед окном: совет немцев

Задумывались ли вы когда-нибудь о том, как посаженное дерево или кустарник возле окна спальни влияет...
18 апреля, 2024